LAN: Rioja en tres letras
Agosto de 2013 - Manuel Medina | Fuenmayor - La Rioja (España)
Sería interminable enumerar los reconocimientos que Bodegas LAN viene cosechado desde 1972, año de su fundación. Señalemos sólo a modo de ejemplo los más recientes: En su edición de Junio, la prestigiosa revista americana "Wine Spectator" sitúa a LAN A MANO 2009 en el podio de los vinos españoles con 93 puntos, valoración que también recibió la añada 2008 y que le permitió ser una de las bodegas participantes en el prestigioso "Grand Tour" celebrado recientemente en San Francisco, Las Vegas y Chicago y al que únicamente acude una exclusiva selección de bodegas de todo el mundo. En España, la Guía Peñín de los Mejores Vinos, en su formato azul que recopila únicamente los vinos calificados con puntuaciones de 90 en adelante, incluye con 93 puntos a Culmen y LAN A MANO, seguidos por los 91 y 90 puntos de LAN D-12 y LAN Reserva. El "Anuario El País 2013 de Vinos" valora una vez más a LAN con excelentes puntuaciones siendo de 94 para Culmen, 93 puntos para LAN Gran Reserva y 92 para LAN A MANO.
El nombre de esta bodega procede de las iniciales de las tres provincias que pertenecen a la Denominación de Origen Rioja: Logroño (hoy La Rioja), Álava y Navarra. Está situada en el corazón de la Rioja Alta, sinónimo de tradición y reconocido prestigio. Su filosofía se sintetiza en una declaración de intenciones: "Con la máxima atención en la selección de la materia prima y en la elección de los robles más adecuados para cada tipo de vino, se establecen las bases que permiten elaborar vinos de crianza de marcada personalidad, con un amplio y creciente reconocimiento a nivel mundial". La uva Tempranillo es la base para la elaboración de los tintos de crianza que LAN elabora. Esta uva originaria de España y autóctona de la Rioja -también llamada Tinta del país o Cencibel-, es considerada como la "uva noble" española y su nombre hace referencia a su temprana maduración (varias semanas antes que la mayoría de las variedades de uva tinta españolas). Es una uva perfecta para vinos que van a ser sometidos a procesos de crianza en barrica y botella, procedimientos en los que LAN alcanza altas cotas de excelencia.
La finca Viña Lanciano, situada en un meandro impresionante del río Ebro, es el viñedo más espectacular de Rioja. Tierra, clima y río se unen en esas 72 hectáreas de cultivo para portar una personalidad únicas a una excepcionales uvas procedentes de cepas de hasta 60 años a partir de las cuales se elaboran los vinos de gama alta de LAN. Junto al Tempranillo, se cultivan las variedades Mazuelo y Graciano, siempre siguiendo un proceso de cultivo, vendimia y selección minuciosamente cuidado. La crianza de Bodegas LAN se asienta sobre una superficie de 6.400 m². Un escenario único cuyo sistema totalmente automatizado de apilado, trasiega y climatización ha sido pionero en el mundo. Actualmente alberga 25.000 barricas de diversos tipos de roble: francés, americano, ruso y mixto (duelas de roble americano y fondos de roble francés), minuciosamente seleccionadas entre los mejores toneleros del mundo: Taransaud, Seguin Moreau, Adour, Murua, etc. Pero sin duda, es el producto final, los vinos, los que han de hablar de las virtudes de una bodega. Intentaremos dar una panorámica de estos productos, pero por más que nos enroquemos en merecidas alabanzas, no alcanzaremos a sustituir la experiencia única de descorchar una botella de LAN y disfrutar de su excelencia. A ello le animamos.
LAN Crianza.- Variedad 100% Tempranillo. Crianza en barricas de roble americano y francés durante un mínimo de 12 meses, seguido de varios meses en botella. Rojo cereza brillante con ribetes violáceos. Aromas de elegante crianza con notas de fruta. Acompaña a entremeses, tablas de embutidos, pastas y arroces. Ideal para tomar por copa.
LAN Reserva.- Variedades: 80% Tempranillo, 10% Mazuelo y 10% Garnacha. Crianza en barricas de roble americano y francés durante al menos 12 meses, seguido de 24 meses en botella. Color picota madura, cubierto y brillante. Aroma con recuerdos frutales y elegantes, notas de maderas finas. En boca denota cuerpo aterciopelado y un agradable recuerdo. Acompaña a legumbres, caza y platos especiados, así como quesos curados.
LAN Gran Reserva.- Variedades: 85% Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Garnacha. Crianza en barricas de roble americano y francés durante un mínimo de 24 meses, seguido de 36 meses de afinado en botella. Rojo picota intenso con ribetes violáceos. Aromas intensos de frutos rojos confitados combinados con los derivados de la crianza en roble. Elegante y equilibrado, con largo final en boca. Acompaña a carnes de caza y cordero, así como a guisos elaborados.
LAN D-12.- Variedad 100% Tempranillo procedente de cuatro parcelas de 25 años ubicadas en Haro (Rioja Alta). Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura inferior a 25ºC para mantener todo su potencial aromático y conseguir una óptima extracción de color. Tras la misma, y antes de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo un trabajo de microoxigenación y removido de lías para obtener un mayor volumen en boca y un afinado de los taninos. Crianza durante 10 meses en barricas de roble americano nuevo (65%) y roble francés (35%). Afinado en botella durante 12 meses. Color cereza intenso con irisaciones violáceas. Aromas a fruta roja fresca y moras, apareciendo posteriormente notas de regaliz, café y chocolate. Boca amplia y carnosa. De paso agradable con un largo final. Acompaña a carnes rojas y a la brasa, ahumados y quesos curados.
Viña Lanciano.- Variedades: 80% Tempranillo y 20% Mazuelo. Elaborado a partir de una selección de cepas de más de 30 años procedentes de la finca Viña Lanciano. Crianza durante 6 meses en barrica de roble ruso procedente del Caúcaso y 12 meses en barrica de roble francés Allier. Afinado en botella durante 18 meses. Rojo picota brillante muy cubierto. Aromas intensos a fruta negra y roja con notas balsámicas y especiadas, con matices minerales de fondo. Amplio y carnoso en boca. Acompaña a guisos, platos especiados, carpaccios de carne, ahumados y quesos curados.
LAN A Mano.- Variedades: 85% Tempranillo, 10% Mazuelo y 5% Graciano. Tras una selección muy rigurosa de cepas de 35 años procedentes del Pago "El Rincón", ubicado dentro de la finca Viña Lanciano, se lleva a cabo la vendimia de forma manual en el máximo momento de madurez. Selección posterior en bodega, racimo por racimo y grano por grano en cintas de selección. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos, para una mayor extracción del color. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Crianza durante 5 meses en barrica de roble nuevo francés seguido de 4 meses en roble nuevo ruso. Vino sin clarificar y sin filtrar, habiéndose producido estos procesos de forma natural a lo largo del tiempo por sedimentación y decantación natural en la barrica. Rojo picota muy intenso. Aromas de fruta negra muy madura (mora, ciruela, grosella). Toques especiados, torrefactos, balsámicos y recuerdos minerales debido a la naturaleza del suelo de los viñedos. De gran volumen en boca, amplio y carnoso. Un final largo y persistente, denotando la gran personalidad de este vino. Acompaña a carpaccios de carne, carnes rojas asadas y a la brasa. Excelente para una larga sobremesa.
Culmen Reserva.- Culmen se elabora únicamente en añadas de calidad sobresaliente. Variedades: 85% Tempranillo y 15% Graciano a partir de una selección muy rigurosa de cepas de más de 40 años procedentes del "Pago del Rincón", ubicado dentro de la finca "Viña Lanciano". Tras una vendimia manual, las uvas fueron escogidas grano por grano en mesas de selección en bodega. Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos para garantizar una máxima extracción de color.
Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés Allier. Crianza en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Troncaise y Allier durante 22 meses. Posteriormente ha permanecido durante 2 años en botella, afinando sus aromas y redondeando su paladar. Color picota madura, brillante y muy cubierto. Aromas de fruta muy madura, ciruelas, zarzamoras, en compota y licorosas junto con notas de pastelería y balsámicas. Toques especiados, nuez moscada, canela, balsámicos y notas ahumadas. Recuerdos minerales debido a la naturaleza del suelo del viñedo. En boca estallan multitud de sensaciones. Muy estructurado, sedoso, con gran cuerpo. Nos deja un grato recuerdo de forma prolongada. Acompaña carnes rojas y asados, quesos curados y azules. Un vino para largas sobremesas.
Bodegas LAN
Paraje Buicio
26360 - Fuenmayor (La Rioja) - España
Teléfono: (+34) 941 450 950
Fax: (+34) 941 450 567
Email: info@bodegaslan.com
Manuel Medina
Escritor y Viajero
