El restaurante Nobu abre sus puertas en el Fairmont Monte Carlo
Sábado, 18 de enero 2014
Con la presencia del Príncipe Alberto y la Princesa Charlène, el mundialmente famoso chef Nobuyuki " Nobu " Matsuhisa y sus asociados, Robert De Niro y Meir Tepper, celebraron la inauguración oficial del restaurante Nobu Fairmont Monte Carlo.
Doscientos invitados de prestigio experimentaron una tradicional ceremonia de Sake japonés acompañados por el propietario del hotel, el señor Ian Livingstone .
También conocido con el nombre de " Kagami - biraki , esta ceremonia se realiza durante la celebración de eventos en los cuales la tapa del barril de sake se rompe con un mazo de madera y es servido a todos los presentes.
El Kagami - biraki es seguido por la distribución de mochi , "suaves pasteles redondos de arroz " cortados en 2 piezas para conmemorar tanto el Año Nuevo como el comienzo de un nuevo punto de partida en la vida o en el negocio. En el pasado, las familias samurai darían la bienvenida en el Año Nuevo al hacer una ofrenda a los dioses en una pila de mochi colocada en una kamidana (un pequeño altar sintoísta fijado en un estante sobre un dintel ) para otorgar la buena salud y la fortuna.
Incluso hoy en día, esta costumbre es respetada generalmente y se ha convertido en una forma cada vez más popular de celebrar eventos de fundación de compañías, bodas, fiestas de casa - y otras celebraciones importantes.
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