Gran éxito de la "Semana de los Arroces" en el Restaurante Loidi
Martes, 18 de febrero 2014
La semana organizada para rendir homenaje al arroz ha tenido tal éxito que el restaurante LOIDI ha decidido alargar el evento gastronómico hasta el 9 de marzo. De esta forma, los clientes podrán continuar disfrutando de cinco fantásticas recetas de arroz diferentes elaboradas por el chef Álvaro Garcés y su equipo de cocina. Cada cliente puede elegir una de las 5 propuestas de arroz e incorporarla en cualquiera de los menús de Loidi, ya sea como entrante o plato principal.
Desde los inicios del Loidi, el arroz siempre ha sido uno de los ingredientes imprescindibles en su cocina. El "arroz meloso de caserío", elaborado según la receta tradicional de Martín Berasategui, es uno de los platos fijos e inamovibles de la carta, que suele renovarse mensualmente. "Es un clásico del Loidi. Hay clientes ocasionales que vuelven al cabo de meses, o de un año, y nos preguntan si todavía lo tenemos en la carta. Quien lo prueba, repite", cuenta Óscar Fernández, jefe de sala del restaurante.
LOS ARROCES
Arroz caldoso de pato mudo y langostino de Trasmallo
Arroz caldoso de galeras y guisantes de Llavaneras
Risotto de erizo de mar y espardeñas
Arroz meloso del Caserío Loidi
Fideuá de rape y pulpo con all-i-oli ligero
RESTAURANTE LOIDI - Mallorca, 248-250 - 08008 Barcelona
Tel.: (+34) 93 492 92 92 - www.loidi.com - Cerrado: Domingo noche y festivos noche cerrado
Horario: De 13.00h a 15.30h y de 20.00h a 23.30h.
