Irlanda gastronómica: Una explosión de sabor e innovación
Viernes, 05 de junio 2015
IRLANDA CULINARIA: EXPLOSIÓN DE SABOR E INNOVACIÓN EN LOS FESTIVALES GASTRONÓMICOS
" La Isla Esmeralda se posiciona como un referente vanguardista en la gastronomía europea.
" Los próximos festivales culinarios más importantes que tendrán lugar en Irlanda son el Taste of Dublin y el Festival de las Ostras de Galway.
La gastronomía irlandesa está en auge gracias al impulso de chefs innovadores, productores artesanos e ingredientes locales de categoría mundial como carnes, quesos, mariscos o pescados. En los festivales gastronómicos, como en el Taste of Dublin y el Festival Internacional de la Ostra y el Marisco de Galway, se encuentran reflejados todos estos factores para ofrecer la mejor versión culinaria de Irlanda.
El renacer de la cultura gastronómica irlandesa
En los últimos años, se ha producido un renacimiento de la gastronomía irlandesa ya que reconocidos chefs han centrado sus esfuerzos en maximizar todo el potencial culinario de la tierra.
Como resultado, se han obtenido grandes logros en este aspecto: distinciones internacionales a restaurantes, creación de diversas rutas turísticas gastronómicas, utilización de los mercados locales como punto de encuentro gastronómico, fomento de la actividad participativa en escuelas de cocina y organización de numerosos festivales centrados en la gastronomía.
Taste of Dublin, la mejor ocasión para descubrir la gastronomía local
En su décimo aniversario, los jardines Iveagh acogerán el festival Taste of Dublin del 11 al 14 de junio de 2015. Un gran mercado gourmet al aire libre donde los asistentes podrán saborear las mejores creaciones de los restaurantes más innovadores y vanguardistas de la capital, degustar productos locales artesanos y dejarse envolver por la esencia gastronómica con demostraciones culinarias en directo.
Festival Internacional de la Ostra y el Marisco de Galway
Cada año, la ciudad de Galway acoge uno de los mayores eventos gastronómicos de Irlanda. El Festival Internacional de la Ostra y el Marisco, que se celebrará del 24 al 27 de septiembre, tendrá como marca de distinción un marisco excepcional así como excelentes caldos y cervezas en un fin de semana repleto de diversión, música tradicional irlandesa y demostraciones culinarias en directo, como el ya famoso Campeonato Mundial de Apertura de Ostras.
Este evento gastronómico de ostras y marisco, considerado internacionalmente el festival más importante de Irlanda después del Día de San Patricio, y que tiene lugar en una de las ciudades que forma parte de la Ruta Costera del Atlántico, atraerá hasta la localidad a miles de visitantes dispuestos a dejarse seducir por el mejor marisco de la costa oeste de Irlanda.
La gastronomía tiene cada vez más relevancia en toda la isla y una seña distintiva es la estupenda acogida que tienen los festivales gastronómicos, que se han convertido en un referente y una atracción turística sin precedentes.
