El Parador de Segovia prepara una cata de cavas y champagnes
Viernes, 30 de marzo 2012
CAVAS Y CHAMPAGNES DE PRIMERA CALIDAD ACOMPAÑARÁN A LAS MEJORES RECETAS DEL PARADOR DE SEGOVIA
- El próximo 30 de marzo a partir de las 19:30 horas
El doctor en Enología, Javier Aladro, ofrecerá una cata comentada de diferentes cavas y champagnes de la firma Freixenet
La cata y el menú degustación con cinco tipos de cava tendrá un precio de 50 euros (impuestos incluidos)
Los amantes de la buena gastronomía y los maridajes más especiales tienen una cita ineludible en el Parador de Segovia el próximo viernes 30 de marzo. De la mano del doctor en Enología del grupo Freixenet, Javier Aladro, el establecimiento ofrecerá una cata comentada de cavas y champagnes a la que seguirá un exclusivo menú degustación.
Los clientes interesados tendrán la oportunidad de conocer de primera mano todos los secretos de los cavas, dejándose seducir por sus aromas, sabores y texturas, con una cata especial que dará comienzo a las 19:30 horas.
A continuación, los participantes podrán poner en práctica los conocimientos adquiridos a la vez que disfrutan de las mejores recetas del Parador con un menú degustación regado por cinco variedades de cava y champagne.
En concreto, el Freixenet Elyssia Pinot Noir acompañará a los aperitivos compuestos por el rulo de trucha relleno de verduras y salsa de cebolletas; y el chipirón relleno de arroz guisado con callos de bacalao.
El primer plato consistirá en un royal de hongos y trufa con lascas de foie y aceite de oliva que irá maridado con un Champagne Henri Abelé Brut Tradittionel. En el caso de los segundos platos se escogerá un Freixenet Brut Barroco para la ventresca de salmón a la sal de eneldo con flan de calabaza y calabacín; y un Segura Viudas Torregalimany para acompañar al lomo de ciervo de Riofrío marinado a la miel y al romero con chutney de arándanos y piñones.
El Freixenet Malvasía Dulce servirá para poner el broche final a la degustación junto a una tarta de chocolate blanco y queso con corazón de frutas rojas y helado de brownie.
Con esta iniciativa el Parador de Segovia pretende promocionar la riqueza gastronómica española y poner en valor productos de otras regiones como el cava y el champagne.
Más información y reservas en el Parador de Segovia (Carretera de Valladolid s/n 40003), el teléfono 921 44 3737 o la dirección de correo electrónico segovia@parador.es<mailto:segovia@parador.es> .
Paradores de Turismo, 30 de marzo de 2012
