Casas Rurales sostenibles ¿Un negocio o una necesidad?
Miércoles, 29 de agosto 2012
La implantación de criterios de sostenibilidad se alza como una necesidad para la supervivencia del sector, no solo entendida en términos económicos, sino también medioambientales.
CLUBRURAL (http://www.clubrural.com) analiza la situación actual del turismo rural sostenible en España y señala algunas pautas para reducir la huella ecológica.
Practicar el turismo rural no debe reducirse al simple alojamiento en el campo: debe suponer una experiencia más completa que se enriquezca del patrimonio natural, cultural y de todas las tradiciones relacionadas con la vida agreste, evitando la degradación del entorno y favoreciendo una distribución de los beneficios en el área en que se asienta el establecimiento. Así, el ‘ecoturismo’ pone el acento en la conservación, la educación y la responsabilidad del viajero y la participación activa de la localidad, distinguiéndose así del turismo de naturaleza.
Durante el mes de julio varios medios de comunicación se han hecho eco de un descenso en el nivel de ocupación de alojamientos rurales, con cifras similares a las de 2010. Esta realidad no es consecuencia exclusivamente de la situación económica, pero la saturación de la oferta no favorece en absoluto al mercado. Por ello, es necesario innovar y apostar por experiencias que den valor al auténtico atractivo del medio rural.
Huertos ecológicos, productos locales, desarrollo de energías renovables y fomento de las tradiciones de la zona, entre otros, atributos del turismo rural sostenible, pueden aportar esa nota diferenciadora. Aunque este cambio de mentalidad puede ofrecer soluciones en el terreno económico, debe imponerse como una necesidad: solo es sostenible el turismo que reduce su impacto ambiental y cultural todo lo posible.
La sostenibilidad es un asunto que también preocupa a las Administraciones. La Consellería de Medio Ambiente de Galicia, por ejemplo, va a lanzar un manual de buenas prácticas en el ámbito rural y trabaja en guías para la integración paisajística de instalaciones de energías limpias.
Por todo ello, es recomendable que los establecimientos rurales implanten criterios de sostenibilidad, basados en la agricultura sostenible, la protección de la naturaleza y la gestión de los recursos naturales y del patrimonio cultural. Hay sencillos gestos, como el uso de muebles tradicionales reutilizados y bombillas de bajo consumo, el cultivo de plantas autóctonas o la elaboración del menú con productos de la zona, y otros que requieren un mayor esfuerzo, como el uso de energías renovables o el diseño de la casa basado en la arquitectura bioclimática.
Así mismo, es importante concienciar a los huéspedes para que su conducta también sea respetuosa con el medio: carteles informativos sobre el uso de las toallas y la importancia del ahorro de energía o el fomento de actividades que reduzcan el impacto del turismo (senderismo, fotografía de naturaleza e incluso invitar al visitante a llevar una bolsa de basura en sus excursiones para colaborar en la limpieza de la zona).
En CLUBRURAL, conscientes de que si no se cuida el entorno ni se conservan las tradiciones propias de la zona, poco quedará para mostrar, se está informando a los alojamientos para que sean más sostenibles. En la actualidad, siete de los establecimientos que promociona, reúnen las condiciones necesarias para ser consideradascasas rurales renovables.
Aunque España va por el buen camino, aún quedan pasos por dar. En el próximo mes de septiembre, los días 13 y 14, tendrá lugar la segunda Conferencia Internacional sobre Cambio Climático, Turismo y Sostenibilidad, en Bournemouth (Reino Unido). El objetivo de la Organización Mundial del Turismo (OMT) al respecto seráexaminar la respuesta de todo el mundo y el intercambio de las investigaciones realizadas desde la anterior conferencia.
