El restaurante Samsha gana el certamen Valencia Cuina Oberta
Martes, 02 de octubre 2012
Cuina Oberta volverá a celebrarse del 9 al 18 de noviembre, con interesantes novedades y exquisitas propuestas en los mejores restaurantes de la ciudad a precios asequibles
La sexta edición, celebrada en junio en más de 70 restaurantes, se cierra hoy con la entrega del premio Cruzcampo Gran Reserva al Mejor Menú Cuina Oberta, elegido por el público
En las seis ediciones de Valencia Cuina Oberta se han servido ya 78.000 menús, que suponen un impacto económico para la ciudad de cerca de 2 millones de euros
La entrega del Premio Cruzcampo Gran Reserva al Mejor Menú Cuina Oberta al restaurante Samsha ha puesto hoy la guinda a la última edición del popular certamen gastronómico Valencia Cuina Oberta, que se celebró en junio en más de 70 restaurantes de la ciudad. El menú propuesto por este establecimiento es el que ha recibido más votos del público en www.valenciacuinaoberta.com
El chef Víctor Rodrigo, que ya ganó este año el premio nacional Cocinero del Año 2012, y la maitre de este establecimiento, Ana Rubio, han recibido el galardón de manos del director de Turismo Valencia, José Salinas, y del director de Relaciones Institucionales del Arco Mediterráneo del grupo Heineken, Carlos Mataix.
El menú de Samsha se componía de diversos entrantes: pulpo a la llama, dúo de salmorejos y babaganoush de berenjena y cebolla y pan de aceite y remolacha; un plato principal, a elegir entre una corvina con algas y airbag relleno con espuma de escabeche o pintada con falso jugo de carne y piña envuelta en sésamo de wasabi; y de postre seitán inflado relleno con una espuma de gianduja de avellana, crema de guayaba, crumble de caramelo y rocas sonoras de chocolate.
Séptima edición, del 9 al 18 de noviembre
El director de Turismo Valencia, José Salinas, entidad organizadora de este certamen, ha aprovechado la ocasión para anunciar que la séptima edición de Valencia Cuina Oberta se celebrará en noviembre. Así, del 9 al 18 de noviembre volverán a la ciudad las mejores propuestas gastronómicas al mejor precio, para que todos los bolsillos puedan saborear las delicias de los mejores y más reputados chefs en una selección de restaurantes valencianos.
Según ha explicado Salinas, tras seis ediciones celebradas, Valencia Cuina Oberta mantiene su atractivo tanto para los restaurantes participantes como para el público. En la edición de julio se mantuvo una elevada demanda, al superar los 11.000 menús servidos y un impacto económico de 340.000 euros. "En todas sus ediciones, desde su lanzamiento en 2009, Valencia Cuina Oberta ha servido 78.000 menús, con un impacto económico acumulado de 1.740.000 euros. Esto confirma que es una buena iniciativa para activar e incentivar el consumo en la ciudad, así como de mostrar a nuestros turistas la calidad y variedad de los fogones valencianos”, ha concluido Salinas.
