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            BODEGAS ÁSTER
      Bodegas de la Ruta del Vino Ribera del Duero














































LA EXIGENCIA Y LA PASIÓN NUTREN LA FILOSOFÍA DE VIÑEDOS Y BODEGAS ÁSTER

95ha de la variedad “Tinta del País” conforman los viñedos de Viñedos y Bodegas Áster cerca de la localidad de Anguix, en el centro de la Ribera del Duero

Áster se gestó con la ilusión, sabiduría y paciencia que precisa toda pasión. En 1989 se compró 95 hectáreas de tierra y se plantaron viñas, con clones seleccionados, de la variedad Tinta del País. Sin embargo, no recogieron los frutos hasta el año 2000, cuando elaboraron su primer vino. Se exigían, y se exigen, una calidad muy alta en cada uva para elaborar cada una de las clases de vinos que producen en sus bodegas.

Con una filosofía de chateau o vino de pago, como ellos la describen, centran en su manera de ser y hacer una elaboración de vinos únicos y exclusivos sólo con uvas de sus propios viñedos, los cuales reflejan las características del terruño tan característico donde se elabora.

Las cinco parcelas que componen la finca son objeto de un diferenciado y esmerado cuidado obteniendo un fruto singular con producciones nunca superiores a los 4.000 kilogramos por hectárea. Con su vendimiado en cajas y posteriormente seleccionado a mano en bodega, elaboran en unas vanguardistas instalaciones, altamente especializadas, los vinos más sabrosos como el Áster Crianza.

Este jugo tan exquisito surge de la variedad Tinta del País de las fincas de El Caño, Dehesilla y Picón, con suelos de textura limosa y arcillosa, que poseen Viñedos y Bodegas Áster. Es un vino de intensos aromas afrutados en los que se intuye la delicada madera de las barricas nuevas de roble americano y francés en la que se ha criado, con un retrogusto que refleja la tierra de donde proviene.

De la parcela El Otero y 100 % Tinta del País nace Áster Finca El Otero. Este vino realiza la fermentación maloláctica  durante tres meses en barrica de roble americano nuevo y francés de dos vinos. Esto ha permitido obtener un vino con una gran capa de color y una muy importante intensidad aromática.



La filosofía de mimo y cuidado de los detalles, que también se exigen, se refleja en cada rincón de su bodega, construida el 2002, para que la experiencia de los visitantes sea tan placentera como inolvidable. La bodega se puede visitar de lunes a sábado, con cita previa. Donde se dispone de un comedor privado para 16 personas, al que se puede acceder mediante reserva.

Datos básicos de Viñedos y Bodegas Áster
Término El Caño
Cta. Palencia-Aranda Km 54,9
09313 Anguix (Burgos)
Tel: 947 522 700
Enoturismo y visitas
Azucena Sanz
Tel: 947 522 700
aster@riojalta.com
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